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Buscar por Materia "INDUSTRIAS ALIMENTICIAS"
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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) | | 2001 | Modificación de almidones de yuca y maíz aplicando el método de acetilación | Navarrete Villanueva, Sandra Lucía, tutora; Plata Oviedo, Manuel, asesor; Álvarez Estrada, Martha Elena; Blanco, Carlos Antonio |
| 2001 | Modificación química del almidón de yuca" (entrecruzamiento con trimetafosfato de sodio) | Navarrete Villanueva, Sandra Lucía, tutora; Figueroa Rodríguez, Mayela del Carmen; Urbina Maradiaga, Edwin Edén |
| 2005 | Monitoreo del cumplimiento de las normas técnicas de especificaciones sanitarias y de calidad en el sector de panificación correspondiente al área de salud "Perla María Norori ... | Alonso Calderón, Flavio Leonardo; Vargas Fuentes, María Guadalupe, tutora |
| 1992 | Optimización de la mantequilla de maní | Cantillo Bravo, Aida María; Blandino Montenegro, Claudia María; Dávila Prado, Indiana, tutora |
| 2008 | Proyecto para el establecimiento de Panadería "El Buen Pastor" en el Municipio de Achuapa Departamento de León en el período comprendido 2008-2012 | Murillo Valdivia, Rosa Elvira; Narváez Quiroz, Yohana; Niño Reyes, Rosa María; Fletes Vanegas, César Augusto, tutor |
| 2001 | Proyecto planta modelo a nivel de pequeña industria para producción de salsas y aderezos | Quintana Martínez, Salvador, tutor; Delgado Valdivia, Delia María; Martínez Mendoza, Yahaira del Carmen; Sandoval Aguirre, José Lenin |
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