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Buscar por Materia "HIGIENE DE LOS ALIMENTOS"
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Fecha de publicación | Título | Autor(es) | 2008 | Cumplimiento de normas en los Rastros Municipales León y Chinandega, en junio - agosto del año 2008 | Ordóñez Membreño, Higinio Octavio; Velásquez Tiffer, Manuel, tutor; Düttmann, Christiane, tutora |
2020 | Detección de bacterias patógenas en la carne de garrobo (Ctenosaura similis) comercializada en los mercados de la ciudad de León, Nicaragua 2020 | Flores Somarriba, Byron José, tutor; Ríos Bermúdez, Rosmary de los Ángeles |
2013 | Detección de enterobacterias en huevos procedentes de 5 granjas avícolas en occidente de Nicaragua Octubre -Noviembre 2013 | Ramírez Andino, Milagros de la Concepción; Rodríguez Quintanilla, Yuslenia María; Mora Sánchez, Brenda del Socorro, tutor; Flores Somarriba, Byron José, tutor |
2013 | Detección de parásitosis y bacterias coliformes en verduras de los diferentes mercados públicos de la ciudad de León | Duarte Martínez, Neddy Consuelo; Escalante Gómez, Marcia Lissette; Paniagua Gaytán, Margarita, tutor |
2011 | Diseño de planta procesadora de Flor de Jamaica de la Cooperativa Multisectorial "Juan Francisco Paz Silva" dado en el periodo de julio - septiembre de 2010 | Delgadillo López, Oscar Enrique; Machado Castillo, Amalia Rosibel; Munguía Lacayo, Oscar Danilo; Vargas Zambrana, María Elena, tutora; Moreno Urbina, Diega Ligia, tutora |
2012 | Diseño de un programa de procesamientos operativos estándar de de sanitización (SSOPs) para superficies de contaco de "Panadería Mayra"-León | Benavides, Claudia Daniela; Chavarría Machado, Luvy; Vargas Fuentes, María Guadalupe, tutora |
2013 | Documentos de soporte para las buenas prácticas de manufactura de acopio de leche Pancasán periodo de Enero-Agosto 2013 | Luna González, Sandra María; Campos Martínez, Eddy Miguel; Navarrete Villanueva, Sandra Lucía, tutora |
2013 | Documentos de soporte para las buenas prácticas de manufactura de la microempresa "Lácteos Nuestra Señora del perpetuo Socorro" | Narváes Sirias, Melvis David; González Calderón, Christiane de los Milagros, tutora |
2010 | Documentos soportes de buenas prácticas de manufactura de la microempresa "COOPEMUS" (Somotillo, Chinandega) en el periodo de agosto a noviembre del 2013 | Álvarez Gunera, Sandy Rubén; Escoto Silva, Dania Daveyba; Gutiérrez Morales, María Bárbara, tutora; Vargas Zambrana, María Elena, tutora |
2015 | Documentos soportes de programas pre-requisitos de buenas prácticas de manufactura en el centro de procesamiento lácteos La Garnacha, periodo comprendido de diciembre 2014-julio 2015 comunidad la Garancha, municipio de San Nicolas departamento de Estelí | Calderón López, Valezka Lais; Flores Valle, Israel Levi; Lezama Aguilera, Felipe Alexander; Fonseca Alcalá, María del Carmen, tutora |
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