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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) | | 2006 | Diagnóstico higiénico-sanitario de los establecimientos expendedores de carnes crudas (res y cerdo) ubicados en los mercados de las ciudades de Chinandega, León, y Managua, en el período comprendido de feb. a jun. de 2006, para la elaboración de un anteproyecto de normas, que establezcan los requisitos que deben cumplir dichos establecimientos | Salinas Gómez, Michel Antonio; Cáceres Urrutia, Verónica Lucía; Mejía Silva, Yesenia de los Ángeles; Fonseca Alcalá, María del Carmen, tutora; Vargas Fuentes, María Guadalupe, asesora |
| 1992 | Situación higiénico sanitario de la carne fresca vacuna que se expende en el mercado central Raúl Cabezas Lacayo de la ciudad de León feb.- jul. 1992 | Obando Areas, Gioconda Isabel; Sandino Montes, María Jesús; Gutiérrez Morales, Olivia Marcela, tutor |
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