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2021 Evaluación de la calidad del pescado pargo lunarejo (Lutjanus Guttatus) refrigerado y congelado mediante pruebas organoléptica y fisico-químicaHernández Somarriba, Lesbia Lucía, tutora; Salinas López, Ruth Nohemí, asesora; Espinoza Zavala, Sidar Antonio; Paz Aguilera, Angélica María; Pérez Mejía, María José
2024 Evaluación de los cambios sensoriales en Tilapia de acuicultura (Oreochromis niloticus) almacenadas en refrigeración en el período comprendido de junio - julio del 2023Reyes Reyes, Jennifer María; Juárez Espinoza, Juárez Espinoza; Hernández Somarriba, Lesbia Lucia, tutor
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