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Repositorio Institucional, UNAN-León >
Buscar por Materia "CONTROL DE ALIMENTOS"
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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) | | 2011 | Aseguramiento de la calida en el procesamiento de camarón en planta en el periodo de julio 2009 - septiembre 2010 | Martínez Lozano, Maylin Daymara; Pineda Pineda, Darwin Eliezer; Cisne Zambrana, Ana Valeria, tutora |
| 2011 | Determinación y comparación de parámetros físicos-químicos de Salsa de Tomate obtenidas en Centros de Abastecimiento de la ciudad de León | Martínez Pon, Indra Elizabeth; Blanco Fuentes, Ronald Oswaldo; López Grío, Sergio José, tutor |
| 2009 | Diseño del manual HACCP para la planta de Lácteos La Norteña, GRINSA | Aguilar González, Mynor; Dávila Mendoza, Engels Lenin; Dallatorre Pérez, Abner Aliprando; Vargas Fuentes, María Guadalupe, tutora |
| 2012 | Elaboración de documento inicial de los sistemas de aseguramiento de la calidad en la empresa "Lacteos mi Familia", 20 de septiembre 2011 - 20 de febrero 2012 | Baldizón Brenes, María Mercedes; Calero Serrano, Exela Sofia; Sandino Montes, María Jesús, tutora |
| 2015 | Elaboración de tres pudines con diferentes ingredientes funcionales para personas con régimen especial de alimentación | Rostrán Pereira, Evertz Isaías; Moreno Sánchez, Lesvin Onel; Rocha Talavera, Edwin Otoniel; Dávila Prado, Indiana, tutora |
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