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Repositorio Institucional, UNAN-León >
Browsing by Author "Contreras de Cuadra, Irma, tutor"
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| Issue Date | Title | Author(s) | | 1993 | Conservación de pulpa de mango por métodos combinados | Pérez Delgadillo, Gloria Karelia; Hernández Corrales, Dalila; Contreras de Cuadra, Irma, tutor |
| 1993 | Elaboración de normas de proceso y especificaciones de calidad de salsa inglesa fabricada en laboratorios "Mauricio Díaz Müller" | Navarrete Villanueva, Sandra Lucía; Núñez Díaz, Gladys María; Contreras de Cuadra, Irma, tutor |
| 1992 | Industrialización de la piña, en la obtención de vinagre natural al 7% de acidez | Baldizón Meza, Gloria Luz; Contreras de Cuadra, Irma, tutor |
| 1994 | Manual de procedimientos para el funcionamiento del laboratorio microbiológico e higiene de los alimentos de la E.A.V.S. | Mena Pinell, Victoria; Contreras de Cuadra, Irma, tutor |
| 1992 | Manufactura a escala piloto harina de maíz nixtamalizada, complementada con harina de hojuela de soya | Soza Rodríguez, Róger; Ramos Fletes, Rosario; Contreras de Cuadra, Irma, tutor |
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