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Repositorio Institucional, UNAN-León >
Buscar por Autor "Fonseca Alcalá, María del Carmen, asesora"
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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) | | 2010 | Aplicación de la tecnología de métodos combinados (TMC) proporcionándole valor agregado al fruto de mamey (Mammea Americana L.) en el período de mayo 2009 a febrero 2010 en la Planta Piloto Mauricio Díaz Müller UNAN-León | Mayorga Caballero, Noemí de los Ángeles; Pérez Guerrero, Eusebio Daniel; Pérez Carmona, Mishael Lorenzo; Guzmán Velásquez, Silveria Elena, tutora; Fonseca Alcalá, María del Carmen, asesora |
| 2009 | Diagnóstico del estado nutricional de niñas, niños y adolescentes de Aldeas Infantiles SOS de la ciudad de León y elaboración de dieta balanceada, en el período comprendido de enero a noviembre del 2009 | Guzmán, Silveria Elena tutora; Duarte, Scarlette Yesenia; Munguía Reyes, Leonarda Mercedes; Fonseca Alcalá, María del Carmen, asesora |
| 2005 | Estudio sobre la incidencia de extracción de semolina en el rendimiento del arroz oro en la etapa de pulido, comparando Centro Industrial Chinandega y Centro Industrial Chichigalpa | Cerna Romero, Ana Yansi; Martínez Tercero, Aldo Sait; Montoya Martínez, Sobeyda Azucena; Guzmán Velásquez, Silveria Elena, tutora; Velásquez Guzmán, Evelio, tutor; Fonseca Alcalá, María del Carmen, asesora |
| 2006 | Formulación y evaluación de proyecto "Planta para la producción de encurtidos mixtos a nivel de pequeña empresa" | Espinoza Pichardo, Marcos Antonio; Leytón Carrillo, Miryam del Rosario; Vargas Zambrana, María Elena, tutora; Fonseca Alcalá, María del Carmen, asesora; Hernández Somarriba, Lesbia Lucía, asesora |
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