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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
2008 Descripción de las instituciones qure participan en el area de seguridad alimentaria y nutricional del Muncipio de León, período (mayo-octubre 2008)Contreras Berríos, Jerónima Francisca; López Medina, Margarita Mercedes; Martínez Juárez, Karen Berthilda; Navarrete Villanueva, Sandra Lucía, tutora
2013 Documentos de soporte para las buenas prácticas de manufactura de acopio de leche Pancasán periodo de Enero-Agosto 2013Luna González, Sandra María; Campos Martínez, Eddy Miguel; Navarrete Villanueva, Sandra Lucía, tutora
2015 Elaboración de bebida mixta a base de café con soya, en el periodo: febrero-octubre 2015Navarrete Villanueva, Sandra Lucía, tutora; Guido Pineda, Valeria del Rosario; Arteaga Ramos, Bryan Isaac; García Velásquez, Keyling Marién
2013 Elaboración de manual de buenas prácticas de manufactura (BPM) y procedimiento operativo estándar de saneamiento (SSOP) para empresa envasadora de aceite importaciones Doña ReinaAlvarado Baca, Isidro Antonio; Picado, María Milagros; Navarrete Villanueva, Sandra Lucía, tutora
2017 Elaboración de paté de pollo y soya con vegetales (cebolla, chiltoma, apio), en el período comprendido de julio a septiembre del año 2016Castellón Urbina, Helen Eugenia; Canales Martínez, Kiara Elizabeth; García Chévez, Yesica Lourdes; Navarrete Villanueva, Sandra Lucía, tutora
2015 Elaboración de programas de soporte para las buenas prácticas de manufacturas a la panadería Santeliz, Chinandega en el periodo de julio 2014 a noviembre 2015Zelaya Mendoza, Tania María; Escalante Aguilera, Osmani Ismael; Macareño Hernández, Ronys Jeampol; Navarrete Villanueva, Sandra Lucía, tutora
2008 Elaboración de un manual de capacitación de medidas higiénica sanitarias para las Microempresas Procesadoras de AlimentosLau Medina, Arlen Lissette; Castillo Espinoza, Bismart Antonio; Guevara Pacheco, Alvaro Antonio; Navarrete Villanueva, Sandra Lucía, tutora
2016 Elaboración de vino de Jamaica (Hibiscus sabdariffa) en el periodo marzo-diciembre 2015González Salazar, Yaoska Mercedes; Sandoval Carvajal, Esther Nohemí; Navarrete Villanueva, Sandra Lucía, tutora
2005 Evaluación del patrón alimentario de los internos que consumen sus alimentos en el Comedor de la Facultad de Ciencias de la Educación y Humanidades de jul. a oct. (2005 León)Reyes Sequeira, Benita de los Ángeles; Pasquier, Ligia, tutora; Navarrete Villanueva, Sandra Lucía, tutora
2001 Modificación de almidones de yuca y maíz aplicando el método de acetilaciónNavarrete Villanueva, Sandra Lucía, tutora; Plata Oviedo, Manuel, asesor; Álvarez Estrada, Martha Elena; Blanco, Carlos Antonio
2001 Modificación química del almidón de yuca" (entrecruzamiento con trimetafosfato de sodio)Navarrete Villanueva, Sandra Lucía, tutora; Figueroa Rodríguez, Mayela del Carmen; Urbina Maradiaga, Edwin Edén
2006 Procedimientos que se requieren para validar el proceso tecnológico en la obtención de agua purificadaArce López, Alex Vladimir; Mendoza García, Idania José; Sirias Martínez, Clara Verónica; Navarrete Villanueva, Sandra Lucía, tutora
2016 Programa de limpieza y desinfección para la panadería Pan Gámez, ubicada en el municipio del Viejo departamento de Chinandega, durante el periodo de julio a mayo 2016Cuevas Briceño, Milena Cecilia; Martínez Arteta, Dania Adiexa; Valdivia Cornavaca, Ericka Alejandra; Navarrete Villanueva, Sandra Lucía, tutora
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