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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
1987 Leishmaniasis tegumentaria 1985 Región VIGuevara García, José Agustín; Zelaya, Félix Arturo, tutor
1988 Estudio del consumo de once medicamentos priorizados por ATM Nacional y su comportamiento en la Región III 1986 I Semestre 1987 [fotocopiado]Aráuz Tijerino, Elizabeth; Sequeira Báez, Yemira; Montiel Paredes, Humberto, tutor; Torrez M., Juan, asesor; Abrahantes A., Rosendo, asesor
1992 Optimización de la mantequilla de maníCantillo Bravo, Aida María; Blandino Montenegro, Claudia María; Dávila Prado, Indiana, tutor
1992 Situación higiénico sanitario de la carne fresca vacuna que se expende en el mercado central Raúl Cabezas Lacayo de la ciudad de León feb.- jul. 1992Obando Areas, Gioconda Isabel; Sandino Montes, María Jesús; Gutiérrez Morales, Olivia, tutor
1992 Industrialización de la piña, en la obtención de vinagre natural al 7% de acidezBaldizón Meza, Gloria Luz; Contreras de Cuadra, Irma, tutor
1992 Manufactura a escala piloto harina de maíz nixtamalizada, complementada con harina de hojuela de soyaSoza Rodríguez, Róger; Ramos Fletes, Rosario; Contreras de Cuadra, Irma, tutor
1993 Elaboración de normas de proceso y especificaciones de calidad de salsa inglesa fabricada en laboratorios "Mauricio Díaz Müller"Navarrete Villanueva, Sandra Lucía; Núñez Díaz, Gladys María; Contreras de Cuadra, Irma, tutor
1993 Conservación de pulpa de mango por métodos combinadosPérez Delgadillo, Gloria Karelia; Hernández Corrales, Dalila; Contreras de Cuadra, Irma, tutor
1994 Elaboración y evaluación de cinco mezclas de cerealesArvizú Torres, Karla Indiana; Corrales Hernández, Karla Vanessa; Dávila, Indiana, tutor
1994 Diseño de una planta semi-industrial para el procedimiento de cerealesPérez Baca, Edgardo Andrés; Rosales, Gustavo; Guzmán, Elena, tutor
1994 Manual de procedimientos para el funcionamiento del laboratorio microbiológico e higiene de los alimentos de la E.A.V.S.Mena Pinell, Victoria; Contreras de Cuadra, Irma, tutor
1994 Análisis de residuos tóxicos en leche de vaca a nivel nacionalSantamaría Ríos, Magdalena; Zapata Morán, Alba Lucía; Álvarez Irías, Marcia; Dávila Prado, Indiana, tutor; Salasar Vanegas, Sergio, tutor
1994 Determinación de la calidad microbiológica y físico-química de los derivados lácteos (queso y crema) procedentes de la I y V regiónLópez López, Lila Leonor; Roa Sequeira, Silvia Elena; Saavedra Padilla, Ma. Asunción; Gutiérrez Morales, Olivia, tutor
1994 Aislamiento de levaduras del género saccharomyces de un ecosistema natural (caña de azúcar)Cisne Zambrana, Ana Valeria; Munguía Muñoz, Jamara Isabel; Orozco Machado, Mercedes Elena; Suazo Ibarra, Sofía, tutor
1995 Elaboración de un proyecto técnico y económico de una planta industrial procesadora de chilotillosAreas Esquivel, Ana Francis; Cortés Montalván, Marling Lissette; Velázquez Pereira, Diego, tutor; Berríos Midence, Alvaro, asesor
1997 Diagnóstico técnico de la producción de atado de dulce en los Dptos. de León y Chinandega de NicaraguaHernández Somarriba, Lesbia Lucía; Machado Martínez, Juana Mercedes, tutor; Serin, Laurent, tutor
1997 Evaluación de aditivos químicos en productos cárnicos en las Empresas DELMOR y CAREMBSACollado Darce, Erwin; Thomas, Corina Varela; Urcuyo Parrales, Marlene; Dávila Prado, Indiana, tutor; Contreras Mercado, Irma, tutor
1997 Determinación de densidad y distribución por especie de postlarvas de camarón del género penaeus en los esteros de Ceilán y Maderas NegrasGarcía Bravo, Víctor; Martínez González, Evenor, tutor
1998 Estudio de la estabilidad del color en diferentes formulaciones de pulpa de granadilla (passiflora quadrangularis)Machado Centeno, Maura Johanna; Noguera Pérez, Beatriz Arena; Rojas Espinoza, Ma. Ernestina; Guzmán Velásquez, Silveria Elena, tutor; Delgado Paniagua, Gustavo Marcial, asesor; Mayorga Sarria, Arturo, asesor; Pertz, Gonzalo, asesor
1998 Diagnóstico situacional de microempresas elaboradoras de cosa de horno y rosquillas ubicadas en los Municipios de León y La Paz CentroMiranda Báez, Irazema; Alonso Sánchez, Yadira del C.; Machado Martínez, Juana Mercedes, tutor
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