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Repositorio Institucional, UNAN-León >
Buscar por Materia "HIGIENE DE LA LECHE"
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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) | | 2011 | Análisis físico químico de la leche entera cruda en las fincas de la Comarca El Toro de Paiwas (RAAS), en el periodo comprendido julio - septiembre del 2011 | García Machado, Evenor Eugenio; Moreno Castellón, Medardo de Jesús; Velásquez Tiffer, Manuel, tutor; Düttmann, Christiane, co-tutor |
| 2012 | Elaboración de documento inicial de los sistemas de aseguramiento de la calidad en la empresa "Lacteos mi Familia", 20 de septiembre 2011 - 20 de febrero 2012 | Baldizón Brenes, María Mercedes; Calero Serrano, Exela Sofia; Sandino Montes, María Jesús, tutora |
| 2013 | Estudio microbiológico de la leche cruda entera en las principales queseras del municipio de Villanueva ubicadas en el casco urbano de mayo a noviembre del año 2013 | Corrales Zepeda, Yadisbell; Guadamuz Herrera, María Esperanza; Velásquez Tiffer, Manuel, tutor |
| 2012 | Factores del manejo ganadero que influyen en la calidad higiénico-sanitaria de la leche recolectada por el centro "Acopio de leche Santo Tomás" en el Municipio de El Viejo, durante el período de Septiembre a Diciembre de 2011 | Machado Rodríguez, Wilhelm Omar; Velásquez Tiffer, Manuel, tutor; Flores Somarriba, Byron José, tutor |
| 2012 | Resistencia antimicrobiana de bacterias aisladas en leche de vaca con mastitis subclínica, en fincas que abastecen los Centros de Acopio de Achuapa y Larreynaga; septiembre - noviembre 2011 | Rivera Varela, Maryuri Isabel; Tórrez Cálix, Marcos Antonio; Flores Somarriba, Byron José, tutor; Quintanilla Darce, Migdonio Rafael, co-tutor |
| 2014 | Valoración de la calidad de la leche procedente del centro de acopio "Esmilda Rizos" en el Municipio de El Sauce departamento de León durante el período marzo 2014-Mayo 2014 | Rivera Valle, Tania Angélica; Celia Ileana, Vega Montoya; Velásquez Tiffer, Manuel, tutor |
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