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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
2012 Elaboración de un documento conforme al reglamento obligatorio centroamericano, para implementación de los sistemas de aseguramiento de la calidad en la producción de vinos para la empresa Cooperativa CHINANTLAN R. L., ubicada en el departamento de Chinandega comprendido en un periodo de septiembre 2011-marzo 2012Silva Mendoza, Esther Josefa; Vallecillo Toruño, Suhelen Yolanda; Moreno González, Freddys Antonio, tutor
2017 Elaboración de un documento soporte en los programas de personal y control en el proceso y en la producción de la microempresa procesadora de bolis CHILLY WILLY ubicada en la ciudad de León durante el período de marzo-julio del año 2017Maldonado Reyes, Omar Antonio; Prado Osejo, Ariel Francisco; Santeliz Reyes, Joselin Anielka; Hernández Somarriba, Lesbia Lucía tutora
2012 Elaboración de un documento soporte para el sistema de aseguramiento de la calidad sanitaria de MIPYME "Productos Lácteos Palmito" julio 2012-noviembre 2012Caldera Morales, Kathya María; Cuevas Rivas, Dayana de los Ángeles; Sandino Montes, María Jesús, tutora
2005 Elaboración de un excipiente multifuncional y su posterior evaluación en comprimidos de furosemida de 40 mgMaradiaga, María Auxiliadora; Matamoros Trujillo, Lisseth María; Balladares Cuadra, Elena, tutora; Calero Montoya, José Mercedes, tutor; Álvarez de Quintanilla, Clarisa, asesora; Tórrez, Roberto, asesor
2010 Elaboración de un gel a base de Centella Asiática y TroxerutínMedrano López, Byron Ronaldo; Quintanilla Ramos, Gloria María; Fonseca, María Antonieta, tutora; Medina, Leopoldo, asesor
2011 Elaboración de un manual de análisis de peligro y puntos críticos de control (HACCP) en la Empresa Pasteurizadora de leche "La Vaquita" en la Comarca La Grecia de la Ciudad de ChinandegaGarcía Torres, Jarwin Javier; Alaniz Úbeda, Norman Miguel; Espinoza Mendiola, Lorena, tutora
2014 Elaboración de un manual de auditoría fiscal, basado en el código tributario y leyes conexas en el periodo comprendido marzo-julio 2014Delgado Pérez, Glenda Mercedes; Bravo Roque, Adonis Benito; Toruño Balladares, Marcio Antonio, tutor
2012 Elaboración de un manual de buenas prácticas de manufactura para el área de lácteos de la microempresa "Delicatesas Leonesas"Mejía García, Sandra Lucia; Silva López, Escarling José; Machado Martínez, Juana Mercedes, tutora
2009 Elaboración de un manual de buenas prácticas de manufactura para la quesería San José ubicada en Matiguás, Matagalpa, durante el periodo del 20 de marzo al 25 de septiembre del año 2009González Castillo, Jairo David; Mena Anduray, Engels Alberto; Rugama Castro, Yohan Ramón; Cisne Zambrana, Ana Valeria, tutora
2008 Elaboración de un manual de capacitación de medidas higiénica sanitarias para las Microempresas Procesadoras de AlimentosLau Medina, Arlen Lissette; Castillo Espinoza, Bismart Antonio; Guevara Pacheco, Alvaro Antonio; Navarrete Villanueva, Sandra Lucía, tutora
2013 Elaboración de un manual de procedimiento operativo estándar de saneamiento (SSOP) a la PYME "Cereales de mi Tierra" ubicada en LeónValverde Murillo, Dany Eliut; Pérez, Francisco José; Fonseca Alcalá, María del Carmen, tutora
2006 Elaboración de un Manual Instructivo de Ensayos Físico-Químicos (análisis proximal) para el laboratorio de Control de Calidad de Alimentos de la carrera de Ingeniería de Alimentos de la UNAN-LeónCruz de la Ossa, Reynaldo Enrique; Moradel Reyes, Arlin Yahoska; Cisne Zambrana, Ana Valeria, tutora
2022 Elaboración de un manual técnico para la determinación de metabisulfito de sodio (E223), por el método BIOFISH-300, en el análisis de camarón procesado en Sahlman Seafoods of Nicaragua, S. A. / Wendy Tatiana Martínez RomeroGonzález Calderón, Christiane, tutora; Martínez Romero, Wendy Tatiana; Oviedo Díaz, Yisbelqui Junieth
2017 Elaboración de un marinador para productos cárnicos con la aplicación de una prueba sensorial afectiva de preferencia por ordenamientoBaca Herrera, Yunieth Mercedes; Duarte Quintero, Damaris del Rosario; Vargas Zambrana, María Elena, tutora
2009 Elaboración de un material de referencia de cobre mediante la utilización del método primario de "Electrogravimetría a potencial controlado"Solórzano Paredes, Manuel Antonio; Delgado Paniagua, Gustavo Marcial, tutor; Vanegas Carvajal, Manuel Antonio, tutor
2012 Elaboración de un plan de marketing para el fortalecimiento de la comercialización de abonos orgánicos producidos en áreas del Centro Nacional de Referencia en agroplasticultura (CNRA) Campus Agropecuario, UNAN-LeónOrozco García, Eyda de los Ángeles; Osorio Reyes, Yahoska de los Ángeles; Ortiz Serrano, Scarleth Milored; Berríos Zepeda, Roberto, tutor; Rostrán Molina, Jorge Luis, tutor
2009 Elaboración de un programa de capacitación en administración del capital humano dirigidos a los jefes de talleres de MIPYMES del sector textil-vestuario del Municipio de León, en el periodo comprendido mayo-agosto 2009Espinoza Torres, María José, tutor; Gutiérrez Canales, Janier Miguel; Gutiérrez Fonseca, Jonathan Alberto; Ríos Mendoza, Pedro José
2013 Elaboración de un programa de procedimientos operativos estandarizados de sanitización (POES) (Limpieza de las superficies de contacto para el alimento e higiene de los empleados) para la "Panadería Elizabeth" de la ciudad de León-Nicaragua, durante el período de abril a junio del 2013Centeno Peralta, Luis Carlos; Sandoval Soza, Joseplym; Navarro Toruño, Bismarck; Moreno González, Freddys Antonio, tutor
1995 Elaboración de un proyecto técnico y económico de una planta industrial procesadora de chilotillosAreas Esquivel, Ana Francis; Cortés Montalván, Marling Lissette; Velásquez Pereira, Diego, tutor; Berríos Midence, Alvaro, asesor
2005 Elaboración de un shampoo anticaspa a base de solanum erianthum.D.DonToruño Canizales, Martha Benita; Ulloa Páramo, Albania Patricia; Baca Escoto, Fernando Emilio, tutor; Balladares Cuadra, Elena, tutora
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