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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) | | 2009 | Elaboración de un material de referencia de cobre mediante la utilización del método primario de "Electrogravimetría a potencial controlado" | Solórzano Paredes, Manuel Antonio; Delgado Paniagua, Gustavo Marcial, tutor; Vanegas Carvajal, Manuel Antonio, tutor |
| 2012 | Elaboración de un plan de marketing para el fortalecimiento de la comercialización de abonos orgánicos producidos en áreas del Centro Nacional de Referencia en agroplasticultura (CNRA) Campus Agropecuario, UNAN-León | Orozco García, Eyda de los Ángeles; Osorio Reyes, Yahoska de los Ángeles; Ortiz Serrano, Scarleth Milored; Berríos Zepeda, Roberto, tutor; Rostrán Molina, Jorge Luis, tutor |
| 2009 | Elaboración de un programa de capacitación en administración del capital humano dirigidos a los jefes de talleres de MIPYMES del sector textil-vestuario del Municipio de León, en el periodo comprendido mayo-agosto 2009 | Espinoza Torres, María José, tutor; Gutiérrez Canales, Janier Miguel; Gutiérrez Fonseca, Jonathan Alberto; Ríos Mendoza, Pedro José |
| 2013 | Elaboración de un programa de procedimientos operativos estandarizados de sanitización (POES) (Limpieza de las superficies de contacto para el alimento e higiene de los empleados) para la "Panadería Elizabeth" de la ciudad de León-Nicaragua, durante el período de abril a junio del 2013 | Centeno Peralta, Luis Carlos; Sandoval Soza, Joseplym; Navarro Toruño, Bismarck; Moreno González, Freddys Antonio, tutor |
| 1995 | Elaboración de un proyecto técnico y económico de una planta industrial procesadora de chilotillos | Areas Esquivel, Ana Francis; Cortés Montalván, Marling Lissette; Velásquez Pereira, Diego, tutor; Berríos Midence, Alvaro, asesor |
| 2005 | Elaboración de un shampoo anticaspa a base de solanum erianthum.D.Don | Toruño Canizales, Martha Benita; Ulloa Páramo, Albania Patricia; Baca Escoto, Fernando Emilio, tutor; Balladares Cuadra, Elena, tutora |
| 2010 | Elaboración de un sistema mucoadhesivo de amlodipina 5 mg en forma de comprimido bucales, utilizando el diseño factorial para su optimización | Cadena Mendoza, Ana Maricela; Herrera Picado, Johanna del Rosario; Izaguirrez Maradiaga, Francys María; Calero Montoya, José Mercedes, tutor |
| 2021 | Elaboración de un suplemento alimenticio a base de la hoja de espinaca (Basella Alba) deshidratada y molida en el periodo comprendido de Abril 2020 - Junio 2021 | Somarriba Novoa, Marianela Karina, tutora; López Figueroa, María Elsa |
| 2015 | Elaboración de una propuesta de un sistema contable manual, en la empresa Comercial Mendoza, ubicada en la ciudad de León, en el periodo comprendido | Aburto Rodríguez, Maritza Johana; Lanuza Pérez, Yahaira Lissette; Medal Castiilo, Scarleth Mercedes; Reyes Díaz, Manlio Benito, tutor |
| 2005 | Elaboración de una propuesta técnica de modificación a un reactor tipo Shutzenbach para la obtención de ácido acético a partir de un mosto alcohólico de frutas tropicales | Parajón Núñez, Hypatia Johana; Terán Rodríguez, Martha Carolina; Contreras Mercado, Irma, tutora |
| 2018 | Elaboración de uva confitada deshidratada y sirope de uva de la variedad (Michele Palieri), cultivada en el municipio de Palacagüina-Madriz | Duarte Gonzales, Katti Elizabeth; García Medina, Sergio Bladimir; Castellón Ruiz, Tania Massiel; Fonseca Alcalá, María del Carmen, tutora |
| 2016 | Elaboración de vino de Jamaica (Hibiscus sabdariffa) en el periodo marzo-diciembre 2015 | González Salazar, Yaoska Mercedes; Sandoval Carvajal, Esther Nohemí; Navarrete Villanueva, Sandra Lucía, tutora |
| 2021 | Elaboración de vino de maracuyá utilizando azúcar de caña y miel de abeja como endulcolorante | Somarriba Novoa, Marianela Karina, tutor; Rivas Urbina, Francis María; Osorio Rivera, Linda Inés; Núñez Fuentes, Lucero Tatiana |
| 2012 | Elaboración de yogurt batido saborizado con jalea de guayaba bajo en grasa, enriquecido con fibra y calcio | Jirón Hernández, Tania Esmeralda; Suazo Vílchez, Karen Ramona; Vásquez Pozo, Rosa Isabel; Machado Martínez, Juana Mercedes, tutora |
| 2006 | Elaboración del manual de buenas prácticas de manufactura de la Empresa Láctea Alianza Nova S.A. | Morales Pérez, Hugo Alfredo; Hernández Mendoza, Juan Carlos; Contreras Mercado, Irma, tutora |
| 2011 | Elaboración del Manual de Buenas Prácticas de Manufactura de la Panadería "Linda Vista No. 2", Matagalpa | Escoto Mendoza, Maryuri del Socorro; Vargas Fuentes, María Guadalupe, tutora |
| 2015 | Elaboración del manual de buenas prácticas de manufactura para la "Cooperativa multisectorial Leyla López Nuñez" en el periodo de 04 de septiembre al 04 de diciembre del 2014, ubicada en la ciudad de Sébaco-Matagalpa | Vargas, Ángela María; Uriarte González, José Alejandro; Rayo Torrez, Yolanda Valeska; Fonseca Alcalá, María del Carmen, tutora |
| 2011 | Elaboración del Manual de Buenas Prácticas de Manufactura para la Empresa Fraccionadora de Occidente SA., agosto - octubre 2010 | Ruiz Espinoza, Danelia; Salablanca, Yasiris; Tercero Pérez, Griselda; Fonseca Alcalá, María del Carmen, tutora |
| 2012 | Elaboración del manual de buenas prácticas de manufactura, de cooperativa "COOPEMUS R. L." | Brand Ortiz, Arelys del Socorro; Ríos Cruz, Grettel Lucia; Vargas Fuentes, María Guadalupe, tutora |
| 2008 | Elaboración del Manual de Buenas Prácticas de Manufactura, del acopio de Leche "San Martín" | Munguía Ortega, José Luis; Vargas Fuentes, María Guadalupe, tutora |
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