Repositorio Institucional, UNAN-León: Formulación de salsa picante a base de Jamaica, tamarindo y chile jalapeño deshidratado

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Repositorio Institucional, UNAN-León >
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Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/123456789/10544

Título :	Formulación de salsa picante a base de Jamaica, tamarindo y chile jalapeño deshidratado
Autor :	Benavides Moreno, Adaleydis Vanessa, tutor Meza Parrales, Denis Reynaldo Soza Martínez, Kimberly Eloísa
Palabras clave :	SALSAS ALIMENTOS FUNCIONALES HIBISCUS (JAMAICA) TAMARINDO CAPSICUM DESHIDRATACIÓN DE ALIMENTOS PROPIEDADES ORGANOLÉPTICAS VALOR NUTRITIVO
Fecha de publicación :	2025
Descripción :	Monografía (Ing. en Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, León
URI :	http://riul.unanleon.edu.ni:8080/jspui/handle/123456789/10544
Aparece en las colecciones:	Ingenería de los Alimentos

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