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Repositorio Institucional, UNAN-León >
Docencia >
Ingenería de los Alimentos >
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http://hdl.handle.net/123456789/1806
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| Título : | Estudio sobre la incidencia de extracción de semolina en el rendimiento del arroz oro en la etapa de pulido, comparando Centro Industrial Chinandega y Centro Industrial Chichigalpa |
| Autor : | Cerna Romero, Ana Yansi
Martínez Tercero, Aldo Sait
Montoya Martínez, Sobeyda Azucena
Guzmán Velásquez, Silveria Elena, tutora
Velásquez Guzmán, Evelio, tutor
Fonseca Alcalá, María del Carmen, asesora |
| Palabras clave : | SEMOLAS
INDUSTRIAS ALIMENTICIAS
PLANTAS PROCESADORAS DE ALIMENTOS
ARROZ - INDUSTRIA Y COMERCIO
TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS |
| Fecha de publicación : | 2005 |
| Descripción : | Tesis (Ing. en Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, León. |
| URI : | http://riul.unanleon.edu.ni:8080/jspui/handle/123456789/1806 |
| Aparece en las colecciones: | Ingenería de los Alimentos
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