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Título : Estudio sobre la incidencia de extracción de semolina en el rendimiento del arroz oro en la etapa de pulido, comparando Centro Industrial Chinandega y Centro Industrial Chichigalpa
Autor : Cerna Romero, Ana Yansi
Martínez Tercero, Aldo Sait
Montoya Martínez, Sobeyda Azucena
Guzmán Velásquez, Silveria Elena, tutor
Velásquez Guzmán, Evelio, tutor
Fonseca Alcalá, María del Carmen, asesor
Palabras clave : SEMOLAS.
INDUSTRIAS ALIMENTICIAS
PLANTAS PROCESADORAS DE ALIMENTOS
ARROZ - INDUSTRIA Y COMERCIO
TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS
Issue Date: 2005
Descripción : Tesis (Ing. en Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, León.
URI: http://riul.unanleon.edu.ni:8080/jspui/handle/123456789/1806
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