Repositorio Institucional, UNAN-León: Elaboración de bebida fermentada a partir de lactosuero

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Repositorio Institucional, UNAN-León >
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Ingenería de los Alimentos >

Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/123456789/2215

Título :	Elaboración de bebida fermentada a partir de lactosuero
Autor :	Prado Escobar, Aura Ninoska Rosales Pino, Bismarck Ernesto Vargas López, Isidro Augusto Machado Martínez, Juana Mercedes, tutora
Palabras clave :	PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS LÁCTEOS SUERO DE LA LECHE TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS INDUSTRIA LECHERA
Fecha de publicación :	2004
Descripción :	Tesis (Ing. en Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, León
URI :	http://riul.unanleon.edu.ni:8080/jspui/retrieve/4139
Aparece en las colecciones:	Ingenería de los Alimentos

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