Repositorio Institucional, UNAN-León: Optimización del proceso de elaboración de "Barritas energéticas de Ajonjolí" a base de semilla de Ajonjolí descortezado de producción ecológico (Sesamum indicum) de la variedad ICTA R proporcionada por el complejo agroindustrial "Del Campo" ubicada en Quezalguaque, Municipio de León

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Ingenería de los Alimentos >

Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/123456789/2357

Título :	Optimización del proceso de elaboración de "Barritas energéticas de Ajonjolí" a base de semilla de Ajonjolí descortezado de producción ecológico (Sesamum indicum) de la variedad ICTA R proporcionada por el complejo agroindustrial "Del Campo" ubicada en Quezalguaque, Municipio de León
Autor :	Rivera Hernández, María Teresa Torres Matus, Tania Estrella Velásquez P, Lourdes Carolina Hernández Somarriba, Lesbia Lucía, tutora
Palabras clave :	AJONJOLÍ - INDUSTRIA TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS AJONJOLÍ - CULTIVO
Fecha de publicación :	2007
Descripción :	Tesis (Ing. en Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, León.
URI :	http://riul.unanleon.edu.ni:8080/jspui/handle/123456789/2357
Aparece en las colecciones:	Ingenería de los Alimentos

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