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Título : Alternativa de industrialización del Plátano Hawaiano (HUA MOA), a través de la deshidratación por la técnica de fritura
Autor : Munguía Díaz, Martha Verónica
Siria Martínez, Adelalyda Segunda
Soriano Durán, Nardley Iglle
Machado Martínez, Juana Mercedes, tutor
Palabras clave : PLÁTANO - INDUSTRIA
DESHIDRATACIÓN DE ALIMENTOS
Issue Date: 2007
Descripción : Tesis (Ing. en Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, León.
URI: http://riul.unanleon.edu.ni:8080/jspui/retrieve/4407
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