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Repositorio Institucional, UNAN-León >
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Ingenería de los Alimentos >
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http://hdl.handle.net/123456789/2618
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| Título : | Elaboración de Níspero (Manilkara Zapota) en sirope del Occidente (León, Chinandega), comprendido de ... |
| Autor : | Alvarado Valle, Aracelly Mercedes
Valle Hernández, Yorling Yessenia
Fonseca Alcalá, María del Carmen, tutora
Gutiérrez Morales, María Bárbara, asesora
Guzmán Velásquez, Silveria Elena, asesora |
| Palabras clave : | CONSERVAS ALIMENTICIAS
NÍSPERO - INDUSTRIA Y COMERCIO
TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS
SIROPE
PROCESAMIENTO DE FRUTAS |
| Fecha de publicación : | 2006 |
| Descripción : | Tesis (Ing. en Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, León |
| URI : | http://riul.unanleon.edu.ni:8080/jspui/handle/123456789/2618 |
| Aparece en las colecciones: | Ingenería de los Alimentos
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