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Título : Caracterización de la calidad de la leche fresca producida en los Municipios Matiguás, Río Blanco, Paiwas y Muy Muy del Departamento de Matagalpa. en el ...
Autor : Alduvín Cáceres, Dina Iracema
León Cáceres, Mercedes Janixia
Machado Martínez, Juana Mercedes, tutor
Velásquez Pereira, Diego, asesor
Contreras Mercado, Irma, asesor
Palabras clave : LECHE - CALIDAD
BACTERIOLOGÍA DE LA LECHE
MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS
LECHE - ANÁLISIS
Issue Date: 2006
Descripción : Tesis (Ing. en Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, León.
URI: http://riul.unanleon.edu.ni:8080/jspui/retrieve/5055
Appears in Collections:Ingenería de los Alimentos

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