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Repositorio Institucional, UNAN-León >
Docencia >
Ingenería de los Alimentos >
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http://hdl.handle.net/123456789/2645
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| Título : | Caracterización de la calidad de la leche fresca producida en los Municipios Matiguás, Río Blanco, Paiwas y Muy Muy del Departamento de Matagalpa. en el ... |
| Autor : | Alduvín Cáceres, Dina Iracema
León Cáceres, Mercedes Janixia
Machado Martínez, Juana Mercedes, tutora
Velásquez Pereira, Diego, asesor
Contreras Mercado, Irma, asesora |
| Palabras clave : | LECHE - CALIDAD
BACTERIOLOGÍA DE LA LECHE
MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS
LECHE - ANÁLISIS |
| Fecha de publicación : | 2006 |
| Descripción : | Tesis (Ing. en Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, León. |
| URI : | http://riul.unanleon.edu.ni:8080/jspui/handle/123456789/2645 |
| Aparece en las colecciones: | Ingenería de los Alimentos
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