Repositorio Institucional, UNAN-León: Elaboración de tahini a base de ajonjolí (sesamun indicum) de la variedad Nicarao proveniente de la Empresa Juan Francisco Paz Silva ubicada en el Municipio de Achuapa

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Repositorio Institucional, UNAN-León >
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Ingenería de los Alimentos >

Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/123456789/2707

Título :	Elaboración de tahini a base de ajonjolí (sesamun indicum) de la variedad Nicarao proveniente de la Empresa Juan Francisco Paz Silva ubicada en el Municipio de Achuapa
Autor :	Juárez, Ericka María López, Walquiria Vannesa Cisne Zambrana, Ana Valeria, tutora
Palabras clave :	AJONJOLÍ - INDUSTRIA TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS TAHINI - PRODUCCIÓN
Fecha de publicación :	2010
Descripción :	Tesis (Ing. en Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, León.
URI :	http://riul.unanleon.edu.ni:8080/jspui/handle/123456789/2707
Aparece en las colecciones:	Ingenería de los Alimentos

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