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Ingenería de los Alimentos >
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http://hdl.handle.net/123456789/2840
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| Título : | Evaluación de las condiciones higiénico-sanitarias de los establecimientos de productos lácteos del Mercado Central, Raúl Cabezas Lacayo, en la ciudad de León en el período comprendido del 12 julio al 10 de agosto del 2007 |
| Autor : | Matamoros López, Alberto José
Leytón Cortez, Brenda Patricia
Barquero Castro, César Alexander
Moreno González, Freddys Antonio, tutor
Sandino Montes, María Jesús, asesora |
| Palabras clave : | HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
CONTROL DE ALIMENTOS
PRODUCTOS LÁCTEOS - INSPECCIÓN
SEGURIDAD ALIMENTARIA |
| Fecha de publicación : | 2007 |
| Descripción : | Tesis (Ing. en Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, León |
| URI : | http://riul.unanleon.edu.ni:8080/jspui/handle/123456789/2840 |
| Aparece en las colecciones: | Ingenería de los Alimentos
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