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Título : Aprovechamiento del falso fruto del Marañón en la elaboración de Néctar y pasta de frutas
Autor : Moreno González, Neydi María
Soto Cortez, Mildred de los Ángeles
Machado Martínez, Juana Mercedes, tutor
Vargas Zambrana, María Elena, asesor
Moreno González, Freddys Antonio, asesor
Palabras clave : MARAÑÓN - INDUSTRIA Y COMERCIO
CONSERVAS ALIMENTICIAS
TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS
PROCESAMIENTO DE FRUTAS
Issue Date: 2009
Descripción : Tesis (Ing. en Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, León
URI: http://riul.unanleon.edu.ni:8080/jspui/retrieve/5428
Appears in Collections:Ingenería de los Alimentos

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