Repositorio Institucional, UNAN-León: Jugo clarificado de pitahaya obtenido por microfiltración tangencial

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Repositorio Institucional, UNAN-León >
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Ingenería de los Alimentos >

Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/123456789/3005

Título :	Jugo clarificado de pitahaya obtenido por microfiltración tangencial
Autor :	Dávila Prado, Indiana Abernathy, Mariana Vaillant, Fabrice, tutor Pérez, Ana Mercedes, tutora
Palabras clave :	PITAHAYA JUGOS DE FRUTAS REOLOGÍA
Fecha de publicación :	2005
Descripción :	Tesis (Especialista en Tecnología de Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, León
URI :	http://riul.unanleon.edu.ni:8080/jspui/handle/123456789/3005
Aparece en las colecciones:	Ingenería de los Alimentos

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