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Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/123456789/3005

Título : Jugo clarificado de pitahaya obtenido por microfiltración tangencial
Autor : Dávila Prado, Indiana
Abernathy, Mariana
Vaillant, Fabrice, tutor
Pérez, Ana Mercedes, tutora
Palabras clave : PITAHAYA
JUGOS DE FRUTAS
REOLOGÍA
Issue Date: 2005
Descripción : Tesis (Especialista en Tecnología de Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, León
URI: http://riul.unanleon.edu.ni:8080/jspui/handle/123456789/3005
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