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Repositorio Institucional, UNAN-León >
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Ingenería de los Alimentos >
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http://hdl.handle.net/123456789/3007
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| Título : | Elaboración de mango en lazca deshidratado de la variedad Tommy Atkins / Kenia del Socorro Guido Baca, Víctor Manuel Altamirano Vanegas, Aarón José Castellón Mendoza. -- León, Nic. : UNAN, 2005 |
| Autor : | Guido Baca, Kenia del Socorro
Altamirano Vanegas, Víctor Manuel
Castellón Mendoza, Aarón José
Machado Martínez, Juana Mercedes, tutora |
| Palabras clave : | MANGOS - INDUSTRIA
FRUTAS DESHIDRATADAS
TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS
ALIMENTOS DESHIDRATADOS
INDUSTRIAS ALIMENTICIAS |
| Fecha de publicación : | 2005 |
| Descripción : | Tesis (Ing. en Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, León |
| URI : | http://riul.unanleon.edu.ni:8080/jspui/handle/123456789/3007 |
| Aparece en las colecciones: | Ingenería de los Alimentos
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