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Título : Elaboración de mango en lazca deshidratado de la variedad Tommy Atkins / Kenia del Socorro Guido Baca, Víctor Manuel Altamirano Vanegas, Aarón José Castellón Mendoza. -- León, Nic. : UNAN, 2005
Autor : Guido Baca, Kenia del Socorro
Altamirano Vanegas, Víctor Manuel
Castellón Mendoza, Aarón José
Machado Martínez, Juana Mercedes, tutor
Palabras clave : MANGOS - HINDUSTRIA
FRUTAS DESHIDRATADAS
TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS
ALIMENTOS DESHIDRATADOS
INDUSTRIAS ALIMENTICIAS
Issue Date: 2005
Descripción : Tesis (Ing. en Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, León
URI: http://riul.unanleon.edu.ni:8080/jspui/handle/123456789/3007
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