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Repositorio Institucional, UNAN-León >
Docencia >
Ingenería de los Alimentos >

Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/123456789/3580

Título : Desarrollo de nuevo producto a base de mango, por métodos combinados; mermelada mixta de mango (Manguifera indica L) y calabaza (cucurbita pepo L)
Autor : Cáceres Gutiérrez, Yamileth del Carmen
Franco Miranda, Elieth María
Fonseca Alcalá, María del Carmen, tutora
Palabras clave : COMPOTAS
MERMELADAS
JALEAS
TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
CONSERVAS ALIMENTICIAS - INDUSTRIA Y COMERCIO
OFERTA Y DEMANDA
Fecha de publicación : 2011
Descripción : Tesis (Ing. en Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, León.
URI : http://riul.unanleon.edu.ni:8080/jspui/handle/123456789/3580
Aparece en las colecciones: Ingenería de los Alimentos

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