Repositorio Institucional, UNAN-León: Elaboración de un manual de buenas prácticas de manufactura para la quesería San José ubicada en Matiguás, Matagalpa, durante el periodo del 20 de marzo al 25 de septiembre del año 2009

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Ingenería de los Alimentos >

Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/123456789/3581

Título :	Elaboración de un manual de buenas prácticas de manufactura para la quesería San José ubicada en Matiguás, Matagalpa, durante el periodo del 20 de marzo al 25 de septiembre del año 2009
Autor :	González Castillo, Jairo David Mena Anduray, Engels Alberto Rugama Castro, Yohan Ramón Cisne Zambrana, Ana Valeria, tutora
Palabras clave :	QUESO - INDUSTRIA Y COMERCIO - MANUALES - NORMAS BACTERIOLOGÍA DEL QUESO HIGIENE DE LOS ALIMENTOS - NORMAS ALIMENTOS - NORMAS PLANTAS PROCESADORAS DE ALIMENTOS - NORMAS
Fecha de publicación :	2009
Descripción :	Tesis (Ing. en Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, León.
URI :	http://riul.unanleon.edu.ni:8080/jspui/handle/123456789/3581
Aparece en las colecciones:	Ingenería de los Alimentos

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