Determinación de puntos críticos de temperatura, humedad y pH en los procesos de producción de los abonos orgánicos bokashi y lombriabono como parte de la gestión de calidad, Campus Agropecuario, diciembre 2013-abril 2014

Abstract

En el Área de Investigación y Producción de Abonos Orgánicos del Campus Agropecuario de la UNAN-León se realizó esta investigación en el periodo de diciembre 2013-abril 2014, con el objetivo de determinar los puntos críticos en los procesos de elaboración del lombriabono, bokashi y definir criterios de calidad en el proceso de elaboración de los abonos. Se realizaron dos experimentos, en el primero un, DBA, se evaluaron capas de alimento de 1cm y 2cm de espesor (litros/kg de estiércol) en la producción de lombriabono. En el segundo un DBA, se evaluaron tierra y material compostado en la elaboración del bokashi, ambos experimentos con tres replicas por tratamiento. Se determinaron las variables humedad y temperatura ambiental; humedad, temperatura y pH de los canteros de lombrices y de los lotes de bokashi. El análisis de los datos se efectuó mediante ANOVA y gráficos usando el programa SPSS 19. En las condiciones abióticas existe diferencia significativa en las horas de muestreo pero no entre los puntos de muestreo. Las temperaturas oscilaron entre 10-27°C en lombriabono y 27-68°C en bokashi. La humedad oscilo entre 70-100% en lombriabono y 0-89% en bokashi. El pH entre 6-9 para lombriabono y bokashi. Los puntos críticos en temperatura son 17.11-17.74°C en lombriabono y 41.47- 44.49°C en bokashi. Humedad 84.16- 91.02% en lombriabono y 11.91-16.4% en bokashi. pH 6.78-7.14 en lombriabono y 7.53-8.07 para bokashi.