Repositorio Institucional, UNAN-León: Manufactura a escala piloto harina de maíz nixtamalizada, complementada con harina de hojuela de soya

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Repositorio Institucional, UNAN-León >
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Ingenería de los Alimentos >

Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/123456789/4381

Título :	Manufactura a escala piloto harina de maíz nixtamalizada, complementada con harina de hojuela de soya
Autor :	Soza Rodríguez, Róger Ramos Fletes, Rosario Contreras de Cuadra, Irma, tutor
Palabras clave :	HARINA DE MAÍZ - PRODUCCIÓN HARINA DE SOYA - PRODUCCIÓN
Issue Date:	1992
Descripción :	Tesis (Lic. en Tecnología de los Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, León
URI:	http://riul.unanleon.edu.ni:8080/jspui/handle/123456789/4381
Appears in Collections:	Ingenería de los Alimentos

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