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Repositorio Institucional, UNAN-León >
Docencia >
Ingenería de los Alimentos >
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http://hdl.handle.net/123456789/4392
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Registro completo de metadatos
| Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
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| dc.contributor.author | López López, Lila Leonor | - |
| dc.contributor.author | Roa Sequeira, Silvia Elena | - |
| dc.contributor.author | Saavedra Padilla, Ma. Asunción | - |
| dc.contributor.other | Gutiérrez Morales, Olivia Marcela, tutora | - |
| dc.date.accessioned | 2017-01-10T23:03:13Z | - |
| dc.date.available | 2017-01-10T23:03:13Z | - |
| dc.date.issued | 1994 | - |
| dc.identifier.other | W 42 L864d 1994 | - |
| dc.identifier.uri | http://riul.unanleon.edu.ni:8080/jspui/handle/123456789/4392 | - |
| dc.description | Tesis (Lic. en Tecnología de los Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, León | es |
| dc.description.sponsorship | UNAN-León | es |
| dc.language.iso | es | es |
| dc.subject | PRODUCTOS LÁCTEOS - ANÁLISIS | es |
| dc.subject | BACTERIOLOGÍA DEL QUESO | es |
| dc.subject | MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS | es |
| dc.title | Determinación de la calidad microbiológica y físico-química de los derivados lácteos (queso y crema) procedentes de la I y V región | es |
| dc.type | Thesis | es |
| Aparece en las colecciones: | Ingenería de los Alimentos
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