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Biología >
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http://hdl.handle.net/123456789/4944
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| Título : | Análisis bacteriológico en la producción de tortas de pescado de la Cooperativa de servicios múltiples de pescadores artesanales del pacífico "Primero de septiembre", Lomas de Poneloya, León |
| Autor : | María Luisa, Montoya Arbizu
Vidaurre Varela, Felicita del Rosario
Orozco Solórzano, Aura Lyli, tutora
Álvarez Estrada, Guadalupe, cotutora
Carvajal Herradora, William Milton, asesor |
| Palabras clave : | PRODUCTOS PESQUEROS - CONTROL DE CALIDAD
BACTERIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
PESCA ARTESANAL
PESCADO COMO ALIMENTO - CONSUMO |
| Fecha de publicación : | 2016 |
| Descripción : | Tesis (Lic. en Biología)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, León |
| URI : | http://riul.unanleon.edu.ni:8080/jspui/handle/123456789/4944 |
| Aparece en las colecciones: | Biología
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