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Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/123456789/5135

Título : Aprovechamiento tecnológico de la sardina (Clupea pilchardus) y subproductos de especies marinas (escamas, colas, vísceras, espinas y cabezas de pescados) proveniente de la pesca artesanal de Poneloya, Las Peñitas y Corinto, mediante la elaboración de Harina de Pescado
Autor : Midence Salazar, Kertin del Carmen
Padilla Alfaro, Katherine Mariely
Páiz Martínez, Tatiana Simone
Hernández Somarriba, Lesbia Lucía, tutora
Palabras clave : PESCADO - SUBPRODUCTOS - INDUSTRIA Y COMERCIO
HARINA DE PESCADO
SARDINAS
PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS PARA ANIMALES - NORMAS
Issue Date: 2011
Descripción : Tesis (Ing. en Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, León.
URI: http://riul.unanleon.edu.ni:8080/jspui/handle/123456789/5135
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