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Repositorio Institucional, UNAN-León >
Docencia >
Ingenería de los Alimentos >
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http://hdl.handle.net/123456789/5190
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Registro completo de metadatos
| Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
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| dc.contributor.author | Palma Zapata, Jacqueline del Rosario | - |
| dc.contributor.author | Torres Narváez, Brenda Milagros | - |
| dc.contributor.other | Moreno González, Freddys Antonio, tutor | - |
| dc.date.accessioned | 2017-05-23T16:15:56Z | - |
| dc.date.available | 2017-05-23T16:15:56Z | - |
| dc.date.issued | 2011 | - |
| dc.identifier.other | W 42 P171e 2011 | - |
| dc.identifier.uri | http://riul.unanleon.edu.ni:8080/jspui/handle/123456789/5190 | - |
| dc.description | Tesis (Ing. en Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, León. | es |
| dc.description.sponsorship | UNAN-León | es |
| dc.language.iso | es | es |
| dc.subject | JUGOS DE TRUTAS - PROCESAMIENTO | es |
| dc.subject | JUGO DE NARANJA - ELABORACIÓN | es |
| dc.subject | JUGO DE PIÑA - ELABORACIÓN | es |
| dc.subject | JUGO DE PAPAYA - ELABORACIÓN | es |
| dc.subject | HIGIENE DE LOS ALIMENTOS | es |
| dc.title | Elaboración jugo de frutas (naranja, piña, papaya) utilizando métodos combinados de conservación | es |
| dc.type | Thesis | es |
| Aparece en las colecciones: | Ingenería de los Alimentos
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