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Título : Estudio de la viabilidad técnico- económico de la transformación del lenguado (solea vulgaris) procedente de la pesca artesanal de Poneloya y Las Peñitas León-Nicaragua
Autor : Cano González, Ana Amada
Cálix Bertrand, Isaura María
Martínez Alemán, Eloísa de Los Ángeles
Vargas Zambrana, María Elena, tutor
Hernández Somarriba, Lesbia Lucía, tutor
Palabras clave : INDUSTRIA PESQUERA - ASPECTOS ECONÓMICOS
COMERCIO DE PECES ORNAMENTALES
PRODUCTOS PESQUEROS
ANÁLISIS DE MERCADO
Issue Date: 2011
Descripción : Tesis (Ing. en Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, León.
URI: http://riul.unanleon.edu.ni:8080/jspui/handle/123456789/5192
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