Repositorio Institucional, UNAN-León: Elaboración de documentos para la implementación de buenas prácticas de manufactura (BPM) en la panadería "El Leoncito" durante el período de septiembre del 2011 a diciembre del 2011

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Título :	Elaboración de documentos para la implementación de buenas prácticas de manufactura (BPM) en la panadería "El Leoncito" durante el período de septiembre del 2011 a diciembre del 2011
Autor :	Aguilar Machado, Diederich Enrique Valdivia Aburto, Sergio Elías Dávila de Altamirano, Indiana, tutora
Palabras clave :	PAN - MANUFACTURA - MANUALES - DISEÑO ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD PANADERÍAS - LEÓN (NICARAGUA) CALIDAD DE LOS PRODUCTOS PAN - INDUSTRIA Y COMERCIO
Issue Date:	2012
Descripción :	Tesis (Ing. en Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, León
URI:	http://riul.unanleon.edu.ni:8080/jspui/handle/123456789/5783
Appears in Collections:	Ingenería de los Alimentos