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Repositorio Institucional, UNAN-León >
Docencia >
Ingenería de los Alimentos >

Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/123456789/5980

Título : Elaboración del Manual de Buenas Prácticas de Manufactura de la Panadería "Linda Vista No. 2", Matagalpa
Autor : Escoto Mendoza, Maryuri del Socorro
Vargas Fuentes, María Guadalupe, tutora
Palabras clave : PAN - INDUSTRIA Y COMERCIO
MANUALES
INDUSTRIAS ALIMENTICIAS
HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
PANADERÍAS - MATAGALPA (NICARAGUA)
NORMAS
Fecha de publicación : 2011
Descripción : Tesis (Ing. en Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, León.
URI : http://riul.unanleon.edu.ni:8080/jspui/handle/123456789/5980
Aparece en las colecciones: Ingenería de los Alimentos

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