Repositorio Institucional, UNAN-León: Elaboración de manual de buenas prácticas de manufactura para la Microempresa Panificadora "Guadalupe", LEÓN, durante el período de septiembre a diciembre 2011

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Repositorio Institucional, UNAN-León >
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Ingenería de los Alimentos >

Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/123456789/6048

Título :	Elaboración de manual de buenas prácticas de manufactura para la Microempresa Panificadora "Guadalupe", LEÓN, durante el período de septiembre a diciembre 2011
Autor :	Hernández Duarte, Jasmina del Socorro Gutiérrez Urbina, Arlen Vanessa Hernández Somarriba, Lesbia Lucía, tutora
Palabras clave :	PAN - MANUFACTURA - MANUALES - DISEÑO ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD PANADERÍAS - LEÓN (NICARAGUA) HIGIENE DE LOS ALIMENTOS - NORMAS CONTROL DE PROCESOS INDUSTRIALES - DIAGNÓSTICO CALIDAD DE LOS PRODUCTOS PAN - INDUSTRIA Y COMERCIO - ASPECTOS HIGIÉNICOS
Fecha de publicación :	2013
Descripción :	Tesis (Ing. en Alimentos)- Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, León
URI :	http://riul.unanleon.edu.ni:8080/jspui/handle/123456789/6048
Aparece en las colecciones:	Ingenería de los Alimentos

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