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Repositorio Institucional, UNAN-León >
Docencia >
Ingenería de los Alimentos >

Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/123456789/6099

Título : Elaboración de yogurt batido saborizado con jalea de guayaba bajo en grasa, enriquecido con fibra y calcio
Autor : Jirón Hernández, Tania Esmeralda
Suazo Vílchez, Karen Ramona
Vásquez Pozo, Rosa Isabel
Machado Martínez, Juana Mercedes, tutora
Palabras clave : YOGURT - INDUSTRIA
PRODUCTOS LÁCTEOS - INDUSTRIA
ALIMENTOS FORTIFICADOS
PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS LÁCTEOS
INDUSTRIA - LECHERA - EQUIPOS Y ACCESORIOS
Fecha de publicación : 2012
Descripción : Tesis (Ing. en Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, León.
URI : http://riul.unanleon.edu.ni:8080/jspui/handle/123456789/6099
Aparece en las colecciones: Ingenería de los Alimentos

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