Repositorio Institucional, UNAN-León: Elaboración de galleta nutritiva fortificada con hierro proveniente de hemoglobina bovina en polvo en el período comprendido entre marzo 2014-marzo 2015

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Repositorio Institucional, UNAN-León >
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Ingenería de los Alimentos >

Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/123456789/6446

Título :	Elaboración de galleta nutritiva fortificada con hierro proveniente de hemoglobina bovina en polvo en el período comprendido entre marzo 2014-marzo 2015
Autor :	Baca Espinoza, Sherlig Emilce Cantillano Benavides, Massiel del Socorro Carmona Hernández, Karina de los Ángeles Fonseca Alcalá, María del Carmen, tutora Gutiérrez Morales, María Bárbara, tutora
Palabras clave :	ALIMENTOS FORTIFICADOS TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS HIGIENE DE LOS ALIMENTOS INDUSTRIA DE PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS ALIMENTACIÓN SUPLEMENTARIA
Fecha de publicación :	2015
Descripción :	Tesis (Ing. en Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, León
URI :	http://riul.unanleon.edu.ni:8080/jspui/handle/123456789/6446
Aparece en las colecciones:	Ingenería de los Alimentos

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