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Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/123456789/669

Título : Elaboración de banano deshidratado en forma de pasa, con el uso de un secador eléctrico modelo ST3, utilizando como materia prima bananos de la variedad Pisang Ceylan (AAB)
Autor : Palma Fuentes, Edgar Enrique
Paz Meléndez, Ronald José
Dolmus, Reymundo Perfecto
Hernández Somarriba, Lesbia Lucía, tutor
Palabras clave : BANANO - INDUSTRIA Y COMERCIO
TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS
DESHIDRATACIÓN DE ALIMENTOS
FRUTAS DESHIDRATADAS
SECADORES
ENCUESTAS DE LA OPINIÓN PÚBLICA
ANÁLISIS DE MERCADO
INGENIERÍA EN ALIMENTOS
Issue Date: 2006
Descripción : Tesis (Ing. en Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, León
URI: http://riul.unanleon.edu.ni:8080/jspui/retrieve/1084
Appears in Collections:Ingenería de los Alimentos

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