Repositorio Institucional, UNAN-León: Elaboración de banano deshidratado en forma de pasa, con el uso de un secador eléctrico modelo ST3, utilizando como materia prima bananos de la variedad Pisang Ceylan (AAB)

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Repositorio Institucional, UNAN-León >
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Ingenería de los Alimentos >

Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/123456789/669

Título :	Elaboración de banano deshidratado en forma de pasa, con el uso de un secador eléctrico modelo ST3, utilizando como materia prima bananos de la variedad Pisang Ceylan (AAB)
Autor :	Palma Fuentes, Edgar Enrique Paz Meléndez, Ronald José Dolmus, Reymundo Perfecto Hernández Somarriba, Lesbia Lucía, tutora
Palabras clave :	BANANO - INDUSTRIA Y COMERCIO TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS DESHIDRATACIÓN DE ALIMENTOS FRUTAS DESHIDRATADAS SECADORES ENCUESTAS DE LA OPINIÓN PÚBLICA ANÁLISIS DE MERCADO INGENIERÍA EN ALIMENTOS
Fecha de publicación :	2006
Descripción :	Tesis (Ing. en Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, León
URI :	http://riul.unanleon.edu.ni:8080/jspui/retrieve/1084
Aparece en las colecciones:	Ingenería de los Alimentos

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