Repositorio Institucional, UNAN-León: Identificación del patógeno salmonella spp., en carne molida de res comercializada en el mercado central de Chinandega-Nicaragua, en el período de octubre-noviembre 2015

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Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/123456789/6711

Título :	Identificación del patógeno salmonella spp., en carne molida de res comercializada en el mercado central de Chinandega-Nicaragua, en el período de octubre-noviembre 2015
Autor :	Estrada Chavarría, Everth José Guillen Torrez, Jared Roberto Sandino Montes, María Jesús, tutora
Palabras clave :	MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS CARNE DE RES - ANÁLISIS MICROBIOLOGÍA DE LA CARNE CARNE DE RES - INDUSTRIA Y COMERCIO CONTROL DE CARNES - NICARAGUA HIGIENE DE LOS ALIMENTOS FACTORES DE RIESGO
Fecha de publicación :	2015
Descripción :	Tesis (Ing. en Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, León
URI :	http://riul.unanleon.edu.ni:8080/jspui/handle/123456789/6711
Aparece en las colecciones:	Ingenería de los Alimentos