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Repositorio Institucional, UNAN-León >
Docencia >
Ingenería de los Alimentos >

Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/123456789/6714

Título : Comparación de la efectividad entre dos métodos de confitado a partir de Zarzamora (Rubus fruticos) y Frambuesa (Rubus ideaeus L) en la planta de procesos Mauricio Díaz Müller, Campus Médico UNAN-León
Autor : Flores Rodríguez, Tiffany Rosario
Sobalvarro Aguinaga, Melissa Yaniely
Fonseca Alcalá, María del Carmen, tutora
Palabras clave : TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS
PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
ALIMENTOS - ANÁLISIS
ZARZAMORAS - CULTIVOS
FRAMBUESAS - CULTIVOS
VALIDACIÓN - MÉTODOS
Issue Date: 2016
Descripción : Tesis (Ing. en Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, León
URI: http://riul.unanleon.edu.ni:8080/jspui/handle/123456789/6714
Appears in Collections:Ingenería de los Alimentos

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Basada en una obra en http://riul.unanleon.edu.ni:8080/jspui/.