Repositorio Institucional, UNAN-León: Elaboración de harina de fruta de pan (Artocarpus Altílis), aplicando métodos de conservación como alternativa de desarrollo agroindustrial, en la región atlántica de Nicaragua (RACCS-RACCN), en el periodo de agosto 2016-septiembre 2017

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Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/123456789/6724

Título :	Elaboración de harina de fruta de pan (Artocarpus Altílis), aplicando métodos de conservación como alternativa de desarrollo agroindustrial, en la región atlántica de Nicaragua (RACCS-RACCN), en el periodo de agosto 2016-septiembre 2017
Autor :	Duarte Aragón, Elsy Lissett Corrales Salmerón, Yaritza Liceyda Cano Hernández, Zenayda del Carmen Fonseca Alcalá, María del Carmen, tutora
Palabras clave :	HARINA DE FRUTA DE PAN - PRODUCCIÓN TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS PROCESAMIENTO DE LOS ALIMENTOS CEREALES - INDUSTRIA Y COMERCIO CONSERVAVCIÓN DE ALIMENTOS HARINA - ALIMENTACIÓN Y ALIMENTOS
Fecha de publicación :	2017
Descripción :	Tesis (Ing. en Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, León
URI :	http://riul.unanleon.edu.ni:8080/jspui/handle/123456789/6724
Aparece en las colecciones:	Ingenería de los Alimentos

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