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Título : Optimización del proceso de elaboración de mermelada de piña (ananas comusus), en la cooperativa multisectorial de mujeres unidas Fé y Esperanza R.L., ubicada en la comunidad de Chacraseca de la ciudad de León
Autor : Reyes Silva, Danixa Abigail
Pérez Maldonado, Cinthia Baleska
Suncin Ocón, Ingris Yanelis
Fonseca Alcalá, María del Carmen tutora
Palabras clave : MERMELADA - ELABORACIÓN
LEÓN (NICARAGUA) - INDUSTRIA ALIMENTICIA
COMPOSTA - ALIMENTOS
JALEAS
TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
CONSERVAS ALIMENTICIAS - INDUSTRIA Y COMERCIO
Fecha de publicación : 2017
Descripción : Tesis (Ing. en Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, León
URI : http://riul.unanleon.edu.ni:8080/jspui/handle/123456789/6725
Aparece en las colecciones: Ingenería de los Alimentos

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