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Repositorio Institucional, UNAN-León >
Docencia >
Ingenería de los Alimentos >

Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/123456789/6808

Título : Estudio de vida útil de los panes : polvorones, picos y tostadas de la panadería CDO realizado en el período de abril 2015 a julio del 2016
Autor : Hernández Vargas, Francis Mercedes
Jaen Madrigal, Sara Delia
Cisneros Mairena, Brenda de los Ángeles tutora
Palabras clave : CALIDAD DE LOS ALIMENTOS
ALIMENTO - CONTROL DE CALIDAD
PAN - INDUSTRIA Y COMERCIO
CALIDAD DE LOS PRODUCTOS
MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
PAN - MICROORGANISMOS
Fecha de publicación : 2016
Descripción : Tesis (Ing. en Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, León
URI : http://riul.unanleon.edu.ni:8080/jspui/handle/123456789/6808
Aparece en las colecciones: Ingenería de los Alimentos

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