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Repositorio Institucional, UNAN-León >
Docencia >
Ingenería de los Alimentos >

Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/123456789/6864

Título : Elaboración de uva confitada deshidratada y sirope de uva de la variedad (Michele Palieri), cultivada en el municipio de Palacagüina-Madriz
Autor : Duarte Gonzales, Katti Elizabeth
García Medina, Sergio Bladimir
Castellón Ruiz, Tania Massiel
Fonseca Alcalá, María del Carmen, tutora
Palabras clave : DULCES - ELABORACIÓN
CONFITES - ELABORACIÓN
UVA - PROCESAMIENTO
CALIDAD DE LOS ALIMENTOS
PROCESAMIENTO DE FRUTAS
CONSERVAS ALIMENTICIAS
Fecha de publicación : 2018
Descripción : Tesis (Ing. en Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, León
URI : http://riul.unanleon.edu.ni:8080/jspui/handle/123456789/6864
Aparece en las colecciones: Ingenería de los Alimentos

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