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Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/123456789/6884

Título : Detección de brucella abortus mediante la técnica de PCR en muestras de queso y crema elaborados de forma artesanal en fincas del municipio El Ayote, Chontales
Autor : Duarte Murillo, Horacio Antonio
Bonilla Espinoza, José Luis, tutor
Palabras clave : BRUCELOSIS BOVINA - DIAGNÓSTICO
BRUCELLA ABORTUS - IDENTIFICACIÓN
BACTERIAS DEL QUESO Y CREMA
REACCIÓN EN CADENA POR POLIMERASA - USO - DIAGNÓSTICO
PRODUCTOS LÁCTEOS - ANÁLISIS
BACTERIAS GRAMNEGATIVAS - IDENTIFICACIÓN
ADN POLIMERASA
Issue Date: 2017
Resumen : La Brucelosis es una enfermedad infecciosa bacteriana, Es causado por bacterias gramnegativos del género Brucella. El objetivo principal del presente estudio pretendió determinar la presencia de Brucella abortus en muestras de queso y crema elaborados de forma tradicional, mediante la técnica de Reacción en Cadena de la Polimerasa (PCR) en fincas del Municipio de El Ayote, Chontales. Un total de 50 muestras, divididas entre queso y crema, fueron recolectadas de las diferentes fincas. Éstas fueron colocadas en bolsas herméticas para ser trasladadas en un termo con refrigerante al Laboratorio de Veterinaria de la Escuela de Ciencias Agrarias y Veterinaria para su análisis. A todas las muestras se les realizó Extracción del ADN, mediante el kit comercial Thermo Scientific molecular biology, posteriormente se llevó a cabo la amplificación y luego se reveló en gel de agarosa al 1.5% con bromuro de etidio, para un amplicon de 150bp. De las 50 muestras (25 de queso y 25 de crema) analizadas, ninguna muestra resultó positiva a Brucelosis; detectando una baja prevalencia. Palabras claves: Brucella abortus, queso, crema, diagnóstico, PCR.
Descripción : Tesis (Magister Scientae [i.e. MSC.] en Medicina Preventiva con Mención Salud Pública)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, León
URI: http://riul.unanleon.edu.ni:8080/jspui/handle/123456789/6884
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