DSpace DSpace
 


Advanced Search
Home
 
Browse
Communities
& Collections
Issue Date
Author
Title
Subject
 
Sign on to:
Receive email
updates
My DSpace
authorized users
Edit Profile
 
About DSpace

Repositorio Institucional, UNAN-León >
Docencia >
Ingenería de los Alimentos >

Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/123456789/6983

Título : Aprovechamiento de la malanga (colocasia antiquorum) mediante la elaboración de harina, galleta y empanizador en la plata piloto "Mauricio Díaz Müller" 2017
Autor : Martínez Astorga, Joel Francisco
Téllez Gutiérrez, Inés Esperanza
Hernández Somarriba, Lesbia Lucía
Salinas López, Ruth Nohemí
Gutiérrez Morales, María Barbara
Lugo Mayorga, Sergio Sebastián
Palabras clave : MALANGA - PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
HARINA - ELABORACIÓN
GALLETAS - ELABORACIÓN
PROCESAMIENTOS DE ALIMENTOS - NORMAS
CONTROL DE CALIDAD
Issue Date: 2018
Descripción : Tesis (Ing. en Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, León
URI: http://riul.unanleon.edu.ni:8080/jspui/handle/123456789/6983
Appears in Collections:Ingenería de los Alimentos

Files in This Item:

File Description SizeFormat
241466.pdf4.78 MBAdobe PDFView/Open

Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.

Este ítem está sujeto a una Licencia Creative Commons

Creative Commons


 


Indexados: Valid XHTML 1.0! DSpace DSpace DSpace DSpace DSpace DSpace DSpace DSpace

Histats.com © 2005-2014 Privacy Policy - Terms Of Use - Check/do opt-out - Powered By Histats

DSpace Software Copyright © 2002-2009  The DSpace Foundation - Feedback

Todos los derechos reservados © 2016
Dirección: Edificio Central UNAN-León, Apartado Postal 68, Telefax (505) 2311-0588, León, Nicaragua

Licencia Creative Commons Repositorio Institucional UNAN-León se distribuye bajo una Licencia Creative Commons Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional

Basada en una obra en http://riul.unanleon.edu.ni:8080/jspui/.