Repositorio Institucional, UNAN-León: Elaboración de sazonador a base de harina de camote (de la variedad Ipomoea batatas INIA 100 color naranja intenso), mediante la utilización del método de deshidratación solar como técnica de conservación, en el periodo comprendido entre abril

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Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/123456789/7015

Título :	Elaboración de sazonador a base de harina de camote (de la variedad Ipomoea batatas INIA 100 color naranja intenso), mediante la utilización del método de deshidratación solar como técnica de conservación, en el periodo comprendido entre abril - octubre de 2018
Autor :	Campos Avilez, Jesse Xavier Hernández Reyes, Alexander José Fonseca Alcalá, María del Carmen, tutora
Palabras clave :	ADITIVOS ALIMENTARIOS CONDIMENTOS ESPECIAS PLANTAS COMESTIBLES - PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS PLANTAS PROCESADORAS DE ALIMENTOS
Fecha de publicación :	2018
Descripción :	Tesis (Ing. en Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, León
URI :	http://riul.unanleon.edu.ni:8080/jspui/handle/123456789/7015
Aparece en las colecciones:	Ingenería de los Alimentos