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Repositorio Institucional, UNAN-León >
Docencia >
Ingenería de los Alimentos >

Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/123456789/714

Título : Diseño de un Manual de Análisis de Riesgo y Puntos Críticos de Control (HACCP) para la Empresa Procesadora de Semilla de Marañón "COOPEMUS"
Autor : Corea Medina, Reynerio Josías
Salazar Pérez, Luis Alfonso
Zelaya Mendoza, Yader Isaac
Cisne Zambrana, Ana Valeria, tutora
Palabras clave : MARAÑÓN - INDUSTRIA
ADMINISTRACIÓN DE RIESGOS - MANUALES
TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS
INGENIERÍA EN ALIMENTOS
Fecha de publicación : 2008
Descripción : Tesis (Ing. en Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, León
URI : http://riul.unanleon.edu.ni:8080/jspui/retrieve/1174
Aparece en las colecciones: Ingenería de los Alimentos

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