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Repositorio Institucional, UNAN-León >
Docencia >
Ingenería de los Alimentos >

Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/123456789/8094

Título : Aprovechamiento del mucilago del fruto del cacao en la elaboración de néctar en el laboratorio Mauricio Díaz Müller octubre 2019 - agosto 2020
Autor : Vargas Zambrana, María Elena, tutora
Muñoz Mairena, Arelly Massiel
Mayorga Canales, Rosamelia Lorena
Rueda De La Llana, Yerannia Disseth
Palabras clave : CACAO - MUCÍLAGO
CACAO - SECRECIONES DE LAS PLANTAS
NECTAR - PROCESAMIENTOS ALIMENTOS
TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
CEREALES COMO ALIMENTOS
Fecha de publicación : 2020
Descripción : Tesis (Ing. en Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, León
URI : http://riul.unanleon.edu.ni:8080/jspui/handle/123456789/8094
Aparece en las colecciones: Ingenería de los Alimentos

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